Restauracja Kaštil Slanica
Odcinek: Cetina - Środkowa Dalmacja (odc. 19)
Sprawdź jak dojechać: google maps
Adres: Kanjon rijeke Cetine, Omiš, Chorwacja
Restauracja mieści się na samym starym mieście, blisko targu rybnego - mamy więc pewność, że produkty są świeże, ceny jednak są dość wysokie.
Potrawy wypróbowane przez Pana Makłowicza:
- Sałatka z rukolą, z ziemniakami i z pieczonymi Vlasuljami (ukwiałami)
- Carpaccio z tuńczyka i okonia morskiego
Restauracja mieści się w kanionie rzeki Cetina, nieopodal uroczego miasteczka Omiś.
Potrawy wypróbowane przez Pana Makłowicza:
- Ślimaki, przyrządzone według miejscowego przepisu. Duszone z jajkami, cebulą, pancettą (czyli surowym, wędzonym boczkiem), pršutem (obtoczona w soli morskiej, chorwacka szynka wieprzowa).
Obejrzyj odcinek od tego fragmentu: