Cienfuegos wyróżnia się na tle innych kubańskich miast, jakie widzieliśmy do tej pory, swoją odmiennością architektoniczną - w końcu nie bez powodu nazywana jest przez niektórych “Perłą Południa”. Kolonialną zabudowę zawdzięczamy francuzom, którzy przybyli do miasta z Haiti, po rewolucji jaka miała tam miejsce w 1791 roku. W 2005 roku Cienfuegos, zostało wpisane na listę Światowego Dzidzictwa UNESCO, co pozwoliło zachować indywidualny charakter miasta - wiele budynków już dzisiaj jest odrestaurowanych.
Urokowi Cienfuegos uległo wielu kubańczyków - jednym z nich był znany piosenkarz kubański Benny More, który nawet w jednej ze swoich piosenek wspiomina, że jest to miasta, które kocha ponad wszystkie ( “La ciudad que mas gusta a mi”). Dla uczczenia jego pamięci,, na głównej promenadzie miasta postawiono naturalnej wielkości pomnik. Ciekawostką jest fakt, że laseczka, którą trzyma w dłoni Benny More była już wielokrotnie zmieniana z powodu częstych kradzieży.
